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Hochzeitsbier - Teil1

Philip — Sat, 15 Aug 2009 19:14:29 +0000

Das erste Bier (Nr. 17) war ein Welde Hefe-WEI-ZEN.
Das nächste (Nr. ist wohl ein Rothaus Hefeweizen!? (Ich esse grad scharfe Nudeln, meine Geschmacksnerven sind nicht voll zurechnungsfähig hehe ;))
Jetzt das dritte - Nr. 12 - ich schätze das ist ein Erdinger oder Franziskaner!?

Bayerische Brauerei Teil 1: Schneider Weisse

Philip — Mon, 25 May 2009 18:01:55 +0000

Und wieder mal ging’s zum Kurzurlaub nach Bayern. Hauptsächlich München stand über das verlängerte Wochenende auf dem Programm.

Erste Station war gleich das Weisse Bräuhaus im Tal zur kurzen Stärkung mit dem Original, dem hellen Weizenbier und einem Leichten Weizen. Bemerkenswert ist hier gleich mal die Tatsache, daß sogar im Logo nicht der typisch bayerische Ausdruck “Weißbier” sondern “Weizenbier” verwendet wird - und das obwohl man sich bei Schneider Weisse voll auf die Weißbierproduktion konzentriert.
Die Lieblingssorte ist für uns eindeutig das Original, welches auch in heimischen Gefilden gerne konsumiert wird. Die Überraschung des Abends lies aber noch auf sich warten…

Hausbier Teil 1: Bellheimer Lord

Philip — Thu, 30 Apr 2009 19:06:51 +0000

Neben dem Bier aus unserer Hausbrauerei, findet sich in den Haushalten meiner engen Familienangehörigen im Allgemeinen noch jeweils min. 2-3 verschiedene Biere.

Den Anfang in dieser Reihe macht das Bellheimer Lord. Die Ursprünge der Brauerei Park Bellheimer AG gehen bis 1865 zurück, das Bellheimer Lord wird aber erst seit 2001 gebraut. Normalerweise trinke ich ja Pils nur als 0,33l aus der Flasche, aber beim Bellheimer Lord gehen auch 0,5l gut weg. Das Bier ist relativ mild und hat einen ganz leichten Hopfengeschmack, der sagt mir richtig zu. Ab gesehen vom Vogelbräu ist dies das einzige Pilsner, was ich im Moment regelmäßig trinke.

Tag des Bieres 2009

Philip — Sat, 25 Apr 2009 17:30:02 +0000

Natürlich haben auch wir den Tag des Bieres nicht vergessen. Eine kleine Gruppe meiner Arbeitskollegen würdigte diesen bedeutenden Tag mit mir - und mit 2x 5l Vogelbier. Es gab Pils (ganzjährig) und ein richtig süffiges Lagerbier.
Einzig und allein die Auswahl an Biergläsern im Büro lässt zu wünschen übrig, also habe ich mir selbst was mitgebracht.

Grafenwalder…

Philip — Fri, 26 Dec 2008 20:31:33 +0000

In einem Anflug von Verrücktheit habe ich letztens beim Einkauf im Lidl zwei Bier der Hausmarke Grafenwalder mitgenommen.

Das “Premium” Pils Grafenwalder Gold schmeckt nach Hopfen, mehr auch nicht… Allein die Plastikflasche ist schon absolut mies…
Das “Hefe Weissbier” geht natürlich nicht direkt aus der Plastikflasche, statt dessen gibts ein Eichbaum-Glas, in meine normalen Weizen-Gläser kommt das ja nicht! Die Krone ist mal nicht vorhanden. Und der Geschmack…, der hat hier niemanden an Weißbier erinnert… leider nicht mal an Bier

Ein perfektes Abend-BROT

Philip — Fri, 10 Oct 2008 17:16:23 +0000

Für mich gab’s heute ein deftiges Abendbrot, bestehend aus frischem Brot (natürlich) und etwas Hackepeter (ich bevorzuge auch den Ausdruck “Mett”) mit frisch gemahlenem Pfeffer. Dazu gab es ein leckeres Aventinus von Schneider-Weisse. Dieses Weizenstarkbier gibt es bereits seit über 100 Jahren - und hat es absolut in sich!

warum manche werkzeuge sinnlos sind…

Philip — Tue, 22 Jul 2008 17:58:11 +0000

Hier im Blog ist vor einiger Zeit etwas Werbung gelandet, aber immerhin passend zum Thema: der BeerTracker ist ein Flaschenöffner mit Zähler. Bei mir hätte das Werkzeug allerdings keine Chance: ich nutze regelmäßig bis zu 5 verschiedene Flaschenöffner (also richtige, Gabeln, Feuerzeuge, Tischkanten etc. nicht mitgezählt), da wäre das Ergebnis entweder verfälscht oder zu kompliziert zu errechnen. Wie wäre es mit einer Bluetooth-Schnittstelle?

Original Budweiser: Budvar

Philip — Fri, 06 Jun 2008 17:13:12 +0000

Erst ein Ösi-Bier, jetzt eins aus Tschechien, wird das ein EM-Biertests? Nein, nicht mit uns!
Wer jetzt meint, das läge daran, daß wir Probleme hätten, z.B. Bier aus Rumänien zu bekommen, der hat weit gefehlt. Statt dessen nervt so langsam die Werbung verschiedenster Unternehmen, die eigentlich rein gar nichts mit der EM oder gar Fußball zu tun haben. Tschechisches Bier trinken wir trotzdem - und zwar Budweiser.
Wer den Namensstreit zwischen Anheuser-Busch und Budějovický Budvar nicht kennt, der ist wohl aus Zufall hier gelandet. Deshalb wollen wir uns gar nicht lange damit aufhalten. Bud schmeckt nämlich wirklich wie Gerstenwasser und Budweiser ist richtiges Bier! Wobei anzumerken ist, daß es trotz allem richtig mild ist. Der feine Hopfengeschmack hat was - darauf ist man bei Budweiser auch besonders stolz. Kohlensäure gibts hier übrigens auch genug Budweiser taugt übrigens gar nicht als EM-Bier: 1. es ist zu teuer um es sinnlos zu versaufen und 2. ist die - zugegebenermaßen hübsche - Banderole nicht vom Flaschenhals zu bekommen und somit nichts für Flaschenkinder.

Bier aus der Bügelflasche

Philip — Mon, 02 Jun 2008 19:29:17 +0000

Flensburger stellt sich gleich mal besonders harten Anforderungen. In der 0,33l Bügelflasche gibt es auch Weizenbier: “Naturtrüb & Frisch”. Gegen die Frische ist nichts einzuwenden, aber richtig naturtrüb ist das Bier irgendwie nicht - zumindest kann man noch relativ gut durchsehen (ein Kristallweizen ist es aber auch nicht). Das Prädikat “nördlichstes Weizen der Republik” verdient es aber auf jeden Fall, denn prikelnd ist es allemal. Auch die Gratwanderung zwischen herb (nordisch) und fruchtig (Weizen) gelingt perfekt. An das Bier könnte ich mich gewöhnen - aber Weizenbier aus der Flasche bleibt ein Tabu!
Dagegen kann man das Flensburger Gold problemlos aus der Flasche trinken. Es ist natürlich ein Pilsner, mit 4,8% hat es für ein “mildes” Bier relativ viel Alkohol, aber mild bezieht sich hier wohl nur auf den Geschmack - der ist ganz und gar nicht typisch nordisch herb. 2005 wurde das Bier mit dem Goldenen Preis der DLG ausgezeichnet, durchaus verständlich. Gut an dem Bier ist auch der Kohlensäuregehalt
Zur Jahreszeit hats zwar nicht gepasst, aber das Flensburger Winterbock musste trotzdem probiert werden. Irgendein Restbestand war noch auffindbar, obwohl es das Bier nur in der Wintersaison gibt - da gehört es auch hin. Mit 7,0% Alkoholgehalt ist es kräftig und auch der Geschmack ist würzig und etwas malzig. Passend für die kalte Jahreszeit - nur will ich dann nicht an der See sein
Ein weiteres Bier aus der Privatbrauerei Karl Hintz kommt auch in der Bügelflasche daher: das Dithmarscher Pilsener. Es ist deutlich milder als das bereits getestete Dithmarscher Urtyp. Im Alkoholgehalt (4,8%) und bei der Stammwürze (11,6%) sind sich die beiden jedoch sehr ähnlich, auch wenn ich den Urtyp als etwas gehaltvoller empfunden habe und vorziehen würde.

Original Kieler Bier

Philip — Sat, 31 May 2008 16:28:53 +0000

Nachdem ich in den letzten Tagen immer über Bier aus Flensburg, von der Nordsee oder aus Niedersachsen geschrieben habe, kommt Kiel selbst endlich auch mal an die Reihe. Da es keine (mir bekannte) Großbrauerei gibt, hat es uns in die Innenstadt an den alten Markt verschlagen. Dort befindet sich die Kielerei Brauerei, eine Hausbrauerei die seit 1988 besteht. Leider haben wir mit Freitag den falschen Tag dort erwischt, denn ab 20Uhr gibt es “Pary-Musik” - wem’s gefällt. Uns war dabei Essen & Bier wichtiger. Die Portionen dort sind nicht gerade günstig, aber sowas von üppig… ich glaube uns hätte eine normale Portion zusammen gereicht. Statt dessen gab es einmal ein Holzfällersteak (wenn man badisches Essen gewöhnt ist, fehlt einem die Soße) und ein Brauerbrett: Brot mit Mett- und Leberwurst, Schmalz, Kassler und viel Zwiebeln.
Neben dem Ausschank von Münchner Löwenbräu gibts dort auch selbstgebraute Biere. Gleich vorweg: daß manches Bier für meinen Geschmack zu wenig Kohlensäure hat, dürfte ja schon bekannt sein… Schön an den meisten Hausbrauerei ist, daß das Bier natürlich unfiltriert belassen wird - so auch hier. Das Kieler Bier hat den Beinahmen “das Unfiltrierte” und schmeckt auch ganz gut. Die Farbe ist leicht dunkelgelb und es hat eine feine Krone. Zur zweiten Wahl wurde mir gesagt, daß es leider entgegen der Karte kein Schwarzbier gäbe sondern “nur” Maibock. Das trinke ich natürlich auch liebend gerne und ich muß sagen: es war um Längen besser als das “normale Bier”. Zwar hat die wenige Kohlensäure das Geschmackserlebnis etwas getrübt, doch hier hat man ein richtig eigentümliches Bockbier erhalten, davon kann man ruhig ein paar mehr trinken. Sehr viel Alkohol hat es aber wohl nicht gehabt - zumindest nicht so, daß ich es gemerkt hätte
Besonders interessant fand ich übrigens das Zapfen am Tisch, d.h. man konnte sich kleine Bierfässer (4,5l; 10l; 20l; 30l) an den Tisch kommen lassen um dort selbst zu Zapfen. Sicherlich eine lustige Angelegenheit mit ein paar Freunden oder Kollegen. Wie bei den meisten Brauereien gibt es auch in Kiel Führungen - oder man schaut einfach im Keller durch große Fenster einfach mal auf die Gärbottiche.